Ik eet regelmatig soep als lunch. Meestal zijn dat alle restjes die ik heb bij elkaar in een pan maar soms heb ik zin in een bepaalde soep. Zo ook deze wortel-tomatensoep met pindakaas. De meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk al in huis, dus ook makkelijk als je ‘even niks in huis hebt’. Deze soep […]
Wortel-tomatensoep met pindakaas Meer lezen »
Alweer een tijdje geleden was bij ik mijn zusje en kreeg ik bij de borrel muhammara voor op een stokbroodje. Ik had het nooit eerder gegeten (en ook nog nooit van muhammara gehoord trouwens) dus kreeg ik het recept. Deze muhammara smaakt iets anders dan de variant die je in de supermarkt koopt, dat komt
Ik was op zoek naar een lekker recept voor vegetarische erwtensoep. Na wat zoeken kwam ik erachter dat er al een heerlijk Marokkaans recept bestaat voor een vegetarische erwtensoep, namelijk bissara. Ik maakte een variant met makkelijk verkrijgbare ingrediënten en het smaakte heerlijk, hieronder het recept voor deze vegetarische erwtensoep! Lekker met bijvoorbeeld wat crackers
Vegetarische erwtensoep Meer lezen »
Recept van gezonde en lekkere champignonsoep van gepureerde champignon die makkelijk te maken is!
Lekker pittige hummus gemaakt met sriracha saus. Heb je die saus niet in huis kan je ook een andere pittige saus gebruiken, zoals harissa of sambal. Voeg dan wel iets minder toe. Ingrediënten: 150 g kikkererwten 2 el tahin (sesampasta)* 1 el citroensap 1/4 tl komijn poeder 1/2 tl knoflookpoeder (of een half teentje uitgeperst)
Ik deelde eerder al een recept om zuurdesembrood te maken. Om dit brood te maken moet je eigenlijk een hele dag thuis zijn, maar dat ben je natuurlijk niet elke dag. Daarom geef ik hieronder een recept met een tijdsplanning die je op een werkdag kan volgen! Ingrediënten(1 brood) 65 g zuurdesem starter 65 g
Zuurdesembrood + planning Meer lezen »
Dit recept is zo makkelijk en snel dat het bijna geen recept is. Ik maakte hier een variant met rode ui maar je kunt natuurlijk alle groenten gebruiken die jij lekker vind! Ingrediënten: 2 grote rode uien 125 ml witte wijn azijn (of andere lichte azijn) 1 el suiker 1,5 tl zout 250 ml kokend
Ingelegde rode ui Meer lezen »
Wist je dat je Turkse pizza ook heel goed zelf kunt maken? Het voordeel daarvan is dat je ook heel makkelijk de vegetarische variant kunt maken! Ik had pas een picknick waarvoor ik iets vegetarisch moest meenemen. Ik maakte kleine Turkse pizza’tjes. Ik rolde ze op met wat ijsbergsla, sambal en knoflooksaus en verpakte ze
Vegetarische Turkse pizza Meer lezen »
Na het hardlopen eet ik wel eens mee bij mijn broer en schoonzus en ik krijg dan tomaten paprika soep die heerlijk smaakt! Dus ik dacht laat ik dat zelf eens maken. ? Om de paprika zelf te roosteren klik hier en om de bouillonpoeder zelf te maken klik hier. Ingrediënten: 1 blik Gepelde tomaten 2 Geroosterde paprika’s
Geroosterde paprika tomaten soep Meer lezen »
Fatteh is een soort Libanese variant van nacho’s. Ik zag dit al een paar keer langskomen en besloot de smaken te gebruiken om er gevulde wraps mee te maken. Het resultaat was super lekker! Hieronder het recept. Ingrediënten (2 persoon): 1 Aubergine 300 g Gehakt 1 Ui 1 tl Komijnpoeder 1 tl Gemalen koriander 1/2 tl Chilivlokken (of 1/4 tl chilipoeder) 125 g Griekse yoghurt 20 g Tahini 1 el Citroensap 1 teentje Knoflook
Wraps met gehakt en aubergine Meer lezen »
Lekker voor bij de curry of om te dippen! Ingrediënten (8 stuks): 450 g Bloem 1 tl Zout 1 tl Bakpoeder 200 ml Melk 125 ml Griekse yoghurt 1 Ei 1 el Suiker Bereiding: Mix de bloem, bakpoeder en zout. Meng de melk, yoghurt, ei en suiker in een aparte kom. Maak in het midden van de bloem een kuiltje en schenk hier het melk mengsel in. Kneed
Lekker snelle soep voor de lunch of met wat brood als avondeten! Ingrediënten (4 personen): 3 kipfilets 1 teentje knoflook, geperst 2 cm gember, geraspt 750 ml kippenbouillon 100 g baby spinazie 2 handjes vermicelli 1 el chilisaus 1 el sojasaus Gebakken uitjes Pindasaus: 1 el pindakaas 1 tl sojasaus 1 tl honing Doe een
Kippensoep met pindasaus Meer lezen »
Het recept van hoe ik mijn zuurdesembrood maak! Het kost even tijd maar het is zoveel lekkerder dan gewoon brood! Plan van tevoren even wanneer je dit brood wilt eten want in totaal duurt het 36 uur voordat je het brood kunt bakken! Heb je geen zuurdesemstarter? Het recept staat hier. Je kunt natuurlijk ook
Hoe lekker is het om ’s middags bij de lunch een heerlijk kopje soep te eten? Ik maakte er dit keer een van pompoen en wortel uit de oven! Ingrediënten: 400 g pompoen 250 g wortels 1 ui 2 teentjes knoflook 2 tl komijnpoeder 2 tl gemalen koriander 1 tl gerookte paprikapoeder 2 el olijfolie
Geroosterde wortel pompoen soep Meer lezen »
Heel veel gerechten vragen om bouillon. Bijna iedere soep moet het wel door en door sommige sauzen ook. Nu kan je natuurlijk van die blokjes kopen maar je kan ook zelf een grote pot bouillonpoeder maken! Ingrediënten: 1 wortel 2 stengels bleekselderij 1 ui 4 takjes tijm of rozemarijn Handje peterselie 20% zout Doe alle
Groente bouillon poeder Meer lezen »
