Makkelijke, lekkere en goedkope recepten!
Dit is zo’n gerecht dat ik maakte omdat ‘ik even niks in huis had’. Maar uiteindelijk bleek het super lekker te zijn en heb ik het recept uitgeschreven want ik wil dit vaker eten! Ingrediënten (1 persoon): 1 Gegrilde paprika (Uit een potje) 1 Sjalotje 100 g Risotto 1 el Tomatenpuree 75 ml Witte wijn 275 ml Bouillon 1/2 bol Mozzarella 1 handje Rucola Bereiding: Maal de gegrilde paprika fijn […]
Gegrilde paprika risotto met mozzarella Meer lezen »
Het is weer het seizoen voor de witte asperges! Ze zijn altijd al lekker maar met deze truffelrisotto zijn ze nog lekkerder! ? Ingrediënten (4 personen): 300 g Risottorijst 125 ml Witte wijn 900 ml Bouillon 1 Ui 2 teentjes Knoflook 60 g Parmezaanse kaas (Geraspt) 15 g Roomboter 2 tl Truffeltapenade 1 kg Asperges 75 g Rucola 4 plakjes Ham Bereiding: Schil de asperges en snijd de harde onderkant eraf. Breng een grote pan water aan
Truffelrisotto met asperges Meer lezen »
Ik heb dit recept gemaakt toen ik nog wat diepvries groente over had. Dus ik heb doperwten en bloemkool uit de vriezer gebruikt maar natuurlijk kan je ook verse ingrediënten gebruiken! Ik heb zelfgemaakte madras currypasta gebruikt maar je kunt natuurlijk ook andere gebruiken zoals korma of rogan josh! Ingrediënten (1 persoon): 1 Ui 1 teentje Knoflook 2 el Currypasta
Curry met bloemkool en doperwten Meer lezen »
Ik eet regelmatig curry omdat het zo lekker snel gemaakt is en je er makkelijk al je restjes in kan verwerken. Het lekkerst vind ik om dit te maken met zelfgemaakte currypasta. Ik heb dan ook altijd een voorraadje in mijn vriezer liggen! Ingrediënten (6 personen): 3 el Komijnpoeder 3 el Korianderzaad 1 Steranijs 1/2 tl Chilipoeder 4 el Garam Masala 1/2 tl Zwarte peper 1 el Kurkuma
Madras currypasta Meer lezen »
Super lekkere vegetarische variant van kapsalon. Wil je de falafel zelf maken? Dan staat hier het recept! Ingrediënten (1 persoon): 350 g Verse friet (Of aardappels) 100 g Falafel 1 handje Geraspte kaas (Jong of belegen) 1 Flinke hand Sla 1 el Knoflooksaus 1 tl Sambal (Of sriracha) Bereiding: Leg de ovenfriet (of aardappels gesneden in frieten) op een bakplaat en besprenkel met olie. Bak 35 minuten in een voorverwarmde
Ik heb eindelijk een keer zelf falafel gemaakt! Het is niet moeilijk alleen moet je een beetje voorzichtig zijn bij het bakken en omdraaien. Zorg dat je ze pas omdraait in een pan als er een mooi korstje is gevormd zodat de falafel niet zo snel breekt bij het draaien. Gaat het toch mis? Falafel-‘gehakt’
Deze saus kan je natuurlijk bij allerlei gerechten eten maar ik vind het toch wel het lekkerst om deze saus bij varkenshaas te eten! Lekker met sperziebonen en gebakken aardappels. Ingrediënten (2 personen): 1 el boter 1 sjalotje 1 teentje knoflook 250 g champignons 150 ml droge witte wijn (vervangbaar door bouillon) 150 ml crème fraîche 1
Champignon-roomsaus Meer lezen »
Leuk om een keer te proberen wanneer je bijvoorbeeld nog wat van deze teriyakisaus over hebt! 😉
Potstickers met paksoi en gehakt Meer lezen »
Soms heb je gewoon zin in iets makkelijks. Een lekker wokgerecht bijvoorbeeld. Als je deze saus in de koelkast hebt staan kun je dat zo maken en hoef je geen kant-en-klare sausjes te kopen! Ingrediënten: 70 ml Sojasaus 80 g Bruine basterdsuiker 1 el (Rijstwijn)azijn 4 cm Gember 1 teentje Knoflook 1-2 el Maïzena Bereiding: Pel de knoflook en schil de gember. Rasp deze beide. Doe 450
Dit recept is een variant op het recept van Jamie Oliver. Super snel recept voor een persoon! Maar je kan het natuurlijk makkelijk voor meer maken in een wat grotere pan! Ingrediënten (1 persoon): 250 g Roma tomaatjes 1 tl Azijn (Ik gebruikte witte wijnazijn) 1 tl Olijfolie 1 tl Basilicum (Gedroogd) 100 g Zilvervliesrijst 2 tl Tapenade (Groene pesto kan ook) 1 Kabeljauwfilet (Of andere vis zoals pangasius) Bereiding: Halveer de
Visschotel met tomaat en tapenade Meer lezen »
Ik weet niet zeker of dit recept eigenlijk wel Surinaamse nasi mag heten maar het is in ieder geval een recept gebaseerd op Surinaamse nasi!? Dit recept is een variant met ingrediënten die je of al in huis hebt of gewoon in de supermarkt kan kopen. Wil je bouillonpoeder gebruiken? Dan is hier het recept!
Deze keer een makkelijke curry met niet zoveel verschillende kruiden maar toch een lekker kruidige smaak! Wil je het iets pittiger dan kan je een halve rode peper toevoegen of wat chilipoeder. Ingrediënten (2 personen): 1 Ui 1 teentje Knoflook 1 tl verse gember (geraspt) 1 tl korianderzaad 1 tl kurkuma 1 tl garam masala 200 g Gehakt (of tartaar) 50 g Spliterwten (evt. geweekt) 250 ml Tomatenbasis (evt. tomatenblokjes) 200 g zilvervliesrijst Bereiding: Snipper de ui, pers
Curry met gehakt en spliterwten Meer lezen »
Lekker voor bij de curry of om te dippen! Ingrediënten (8 stuks): 450 g Bloem 1 tl Zout 1 tl Bakpoeder 200 ml Melk 125 ml Griekse yoghurt 1 Ei 1 el Suiker Bereiding: Mix de bloem, bakpoeder en zout. Meng de melk, yoghurt, ei en suiker in een aparte kom. Maak in het midden van de bloem een kuiltje en schenk hier het melk mengsel in. Kneed
Zin in een lekker (luxe) toetje? Tiramisu is sneller gemaakt dan je denkt! Hieronder staat het recept! Ingrediënten (4 personen): 16-20 Lange vingers 2 Eieren 100 g Suiker 250 g Mascarpone 100 ml Sterke koffie (Koud) 100 g Pure chocolade Bereiding: Neem een ovenschaal waarin de helft van de lange vingers op de bodem passen. Splitst de eieren en doe de eierdooiers in een kom en
Dit is een simpele pasta maar de geroosterde tomaatjes maakt deze pasta speciaal! Hoe je de geroosterde tomaten maakt vind je hier Ingrediënten (2 personen): 200 g fusilli 1 ui 1 teentje knoflook 1/2 rode peper 250 g tomatenbasis bijv. van lidl van verspil-me-nietjes-tomaten 400 g roma tomaten 1 el basilicum 3 takjes tijm scheutje rode wijn Optioneel Bereiding: Rooster de tomaten een uur op 160 graden Celsius in de oven met
Fusilli met geroosterde tomaten Meer lezen »
Dit is een basis recept voor geroosterde tomaten. Deze kan je in allerlei gerechten gebruiken maar zelfs zo opeten is heerlijk! Je kunt uiteraard variëren in soort tomaat maar ik vind deze erg lekker. Geroosterde tomaten 400 g Roma tomaatjes Olijfolie 1 el Gedroogde basilicum 3 takjes Tijm Verwarm de oven voor op 160
Geroosterde tomaten Meer lezen »
Een basis recept hoe je spijs maakt. Natuurlijk kan dit ook van amandelen maar van walnoten is weer eens wat anders! Lekker om gevulde speculaas mee te maken! Ingrediënten: 200 g Walnoten 200 g Suiker 1/2 Citroen Bereiding Maal de walnoten fijn in de keukenmachine. Meng de walnoten met de suiker en het rasp en het sap van de halve
’s Ochtends niet altijd zin om een ontbijt klaar te maken? Maak dan aan het begin van de week deze muffins en je hebt de hele week een heerlijk ontbijt! Je kunt ze ook invriezen en even ontdooien in de magnetron. Heb je gelijk een lekker warme muffin! 😉 Ingrediënten(9 stuks): 150 Gram Havermout 100 Gram Volkoren tarwemeel 1 el Koekkruiden
Havermout ontbijtkoek muffins Meer lezen »
Dit is een heerlijk gerecht wat ook nog eens heel makkelijk te maken is voor grote groepen. Het duurt wel even voor het klaar is maar hij staat vooral in de oven! Ingrediënten(4 Personen): 2 wortels 2 uien 2 teentjes knoflook 1 chilipeper 1,5 tl gerookte paprikapoeder 1 tl komijn poeder 1 tl chili flakes
Bonen in BBQ-saus met zoete aardappel Meer lezen »
Lekker snelle soep voor de lunch of met wat brood als avondeten! Ingrediënten (4 personen): 3 kipfilets 1 teentje knoflook, geperst 2 cm gember, geraspt 750 ml kippenbouillon 100 g baby spinazie 2 handjes vermicelli 1 el chilisaus 1 el sojasaus Gebakken uitjes Pindasaus: 1 el pindakaas 1 tl sojasaus 1 tl honing Doe een
Kippensoep met pindasaus Meer lezen »
Deze week at ik spruitjes stamppot maar dan wel iets lekkerder gemaakt dan de klassieke variant! Ingrediënten (2 personen): 350 g spruiten 700 g aardappels 1 ui 2 plakken bacon 100 g brie Handje walnoten Evt. 1 el honing Schil de aardappels en snijd in gelijke stukken en kook deze 20 minuten. Snijd de uiteinde
Spruiten stamppot met brie walnoten en bacon Meer lezen »
Het recept van hoe ik mijn zuurdesembrood maak! Het kost even tijd maar het is zoveel lekkerder dan gewoon brood! Plan van tevoren even wanneer je dit brood wilt eten want in totaal duurt het 36 uur voordat je het brood kunt bakken! Heb je geen zuurdesemstarter? Het recept staat hier. Je kunt natuurlijk ook
