Ken je de app toogoodtogo al? Je kunt via deze app maaltijden redden die anders worden weggegooid. Ik haal er soms een bij de jumbo en vaak zit daar wel wat vlees en groente bij. Zo ook dit keer. Er zat een zakje gemengde sla bij, maar ik ben niet zo’n fan van sla of […]
Spaghetti met pesto van jonge sla Meer lezen »
Een tijdje terug at ik bij de lichtfabriek in Gouda en daar kreeg ik super lekkere garnalen in zoetzure saus met paksoi en saffraan rijst. Ik wilde dit graag namaken en had nog paksoi staan in mijn moestuinbak op het balkon, maar toen ik het wilde gaan maken bleek de paksoi helemaal onder de luizen
Garnalen in zoetzure saus met oosterse groente en saffraan-rijst. Meer lezen »
Ik was op vakantie en we wilden wat koken maar ik had natuurlijk niet mijn hele kruidenkastje mee. Dus toen besloten we dit heerlijke rijst recept te maken met paprika en waarvoor je alleen paprikapoeder nodig hebt uit je kruidenkastje! Ik heb het later thuis weer gemaakt en gewoon gekookt in je eigen keuken smaakt
Rijst met paprika en kip Meer lezen »
Dit recept is zo simpel dat ik het eigenlijk niet hoef op te schrijven, maar het is ook zo lekker dat ik het toch wil delen! Ingrediënten (1 persoon): 200 g tomaatjes 1/2 el gedroogde basilicum 2 takjes tijm 2 el pesto 85 g (volkoren) penne 1 el pijnboompitten Bereiding Rooster de tomaatjes volgens dit
Pasta pesto met geroosterde tomaatjes Meer lezen »
Lekker geroosterde spruiten met een romige saus en bacon. Smaakt heerlijk met wat gebakken aardappelen of patat. Ingrediënten (1 persoon): 200 g spruiten 2 plakken ontbijtspek* 15 g roomboter 15 g bloem 125 ml melk Nootmuskaat Een paar takjes peterselie Bereiding: Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Verwijder de uiteinden van de spruitjes
Spruiten met bechamelsaus en bacon Meer lezen »
Fideua, ik had er nog nooit van gehoord maar het klonk heerlijk! Het wordt vaak omschreven als paella maar dan met pasta in plaats van rijst. Ik had wat bonen gekregen uit de tuin van mijn ouders dus werd het fideua met sperziebonen. Niet helemaal authentiek misschien, maar wel erg lekker! Ingrediënten(1 persoon): 65 g
In de winter eet ik vaak havermout, super lekker natuurlijk maar in de zomer heb ik toch meer zin in iets kouds. Dan kies ik vaak voor overnight oats. Ik maak dan een paar bakjes klaar met alle droge ingrediënten zodat ik ’s avonds alleen maar een smaak hoef te kiezen en daar melk bij
Ik had nog wat gehakt over van mijn toogoodtogo box en dat moest echt op. Ik maakte er deze super lekkere en simpele koreaans gehakt van! Ingrediënten: 125 g rundergehakt 1 el bruine suiker 1 el sojasaus 1/2 tl sesamolie Snufje chilivlokken (of chilipoeder) 1/4 tl gemberpoeder 1 teentje knoflook 1 bosui 60 g volkoren
Koreaans gehakt met rijst en bonen Meer lezen »
Ik zou deze week eigenlijk wraps met gehakt en aubergine eten, maar ik had geen gehakt in huis en eigenlijk veel meer zin in een curry. Dat werd uiteindelijk deze heerlijke curry van geroosterde aubergine! Ingrediënten (1 persoon): 1 (kleine) ui 2 teentjes knoflook 1 rode peper 1 tl komijn poeder 1/2 tl korianderzaad 1/4
Curry met geroosterde aubergine Meer lezen »
Of dit recept nog paella mag heten weet ik niet, maar lekker is het wel! De paella die ik vaak maakte bevatte chorizo, kip en garnalen dus niet erg geschikt voor een dagje zonder vlees. ?Daarom maakte ik een vegetarische variant! Ingrediënten (1 persoon): 1 (kleine) ui 1 teentje knoflook 1 tl kappertjes 1/2 tl
Vegetarische ‘paella’ Meer lezen »
Super lekker vind ik het om zalm te eten. Maar soms wordt die toch wat droog als je hem in de pan bakt. Daarom maak ik het vaak in de oven! Super makkelijk en je kunt variëren zoveel als je wilt! Ingrediënten(1 persoon): Knoflook-honing zalm 1 zalmfilet Halve citroen 1 el boter 1 tl honing
Ik heb dit recept gemaakt toen ik nog wat diepvries groente over had. Dus ik heb doperwten en bloemkool uit de vriezer gebruikt maar natuurlijk kan je ook verse ingrediënten gebruiken! Ik heb zelfgemaakte madras currypasta gebruikt maar je kunt natuurlijk ook andere gebruiken zoals korma of rogan josh! Ingrediënten (1 persoon): 1 Ui 1 teentje Knoflook 2 el Currypasta
Curry met bloemkool en doperwten Meer lezen »
