curry

Curry met bloemkool en doperwten

Ik heb dit recept gemaakt toen ik nog wat diepvries groente over had. Dus ik heb doperwten en bloemkool uit de vriezer gebruikt maar natuurlijk kan je ook verse ingrediënten gebruiken! Ik heb zelfgemaakte madras currypasta gebruikt maar je kunt natuurlijk ook andere gebruiken zoals korma of rogan josh! Ingrediënten (1 persoon): 1 Ui 1 teentje Knoflook 2 el Currypasta …

Curry met bloemkool en doperwten Lees meer »

Madras currypasta

Ik eet regelmatig curry omdat het zo lekker snel gemaakt is en je er makkelijk al je restjes in kan verwerken. Het lekkerst vind ik om dit te maken met zelfgemaakte currypasta. Ik heb dan ook altijd een voorraadje in mijn vriezer liggen! Ingrediënten (6 personen): 3 el Komijnpoeder 3 el Korianderzaad 1 Steranijs 1/2 tl Chilipoeder 4 el Garam Masala 1/2 tl Zwarte peper 1 el Kurkuma …

Madras currypasta Lees meer »

Curry met gehakt en spliterwten

Deze keer een makkelijke curry met niet zoveel verschillende kruiden maar toch een lekker kruidige smaak! Wil je het iets pittiger dan kan je een halve rode peper toevoegen of wat chilipoeder. Ingrediënten (2 personen): 1 Ui 1 teentje Knoflook 1 tl verse gember (geraspt) 1 tl korianderzaad 1 tl kurkuma 1 tl garam masala 200 g Gehakt (of tartaar) 50 g Spliterwten (evt. geweekt) 250 ml Tomatenbasis (evt. tomatenblokjes) 200 g zilvervliesrijst Bereiding: Snipper de ui, pers …

Curry met gehakt en spliterwten Lees meer »