Een tijdje terug at ik bij de lichtfabriek in Gouda en daar kreeg ik super lekkere garnalen in zoetzure saus met paksoi en saffraan rijst. Ik wilde dit graag namaken en had nog paksoi staan in mijn moestuinbak op het balkon, maar toen ik het wilde gaan maken bleek de paksoi helemaal onder de luizen […]
Garnalen in zoetzure saus met oosterse groente en saffraan-rijst. Meer lezen »
Lekker geroosterde spruiten met een romige saus en bacon. Smaakt heerlijk met wat gebakken aardappelen of patat. Ingrediënten (1 persoon): 200 g spruiten 2 plakken ontbijtspek* 15 g roomboter 15 g bloem 125 ml melk Nootmuskaat Een paar takjes peterselie Bereiding: Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Verwijder de uiteinden van de spruitjes
Spruiten met bechamelsaus en bacon Meer lezen »
Fideua, ik had er nog nooit van gehoord maar het klonk heerlijk! Het wordt vaak omschreven als paella maar dan met pasta in plaats van rijst. Ik had wat bonen gekregen uit de tuin van mijn ouders dus werd het fideua met sperziebonen. Niet helemaal authentiek misschien, maar wel erg lekker! Ingrediënten(1 persoon): 65 g
Ik had nog wat gehakt over van mijn toogoodtogo box en dat moest echt op. Ik maakte er deze super lekkere en simpele koreaans gehakt van! Ingrediënten: 125 g rundergehakt 1 el bruine suiker 1 el sojasaus 1/2 tl sesamolie Snufje chilivlokken (of chilipoeder) 1/4 tl gemberpoeder 1 teentje knoflook 1 bosui 60 g volkoren
Koreaans gehakt met rijst en bonen Meer lezen »
Leuk om een keer te proberen wanneer je bijvoorbeeld nog wat van deze teriyakisaus over hebt! 😉
Potstickers met paksoi en gehakt Meer lezen »
Geïnspireerd door mijn zusje die in Marokko geweest is heb ik een tajine gemaakt! Eigenlijk is het gewoon een stoofschotel en heb ik het in een gewone koekenpan gemaakt. ? Ingrediënten (2 personen): Marinade: 1 el olijfolie 2 tenen knoflook 2 tl gemalen komijn poeder 1 tl paprikapoeder 1/2 tl zout Een klein bosje koriander
Vis tajine met aardappel en paprika Meer lezen »
Hoe lekker is het om ’s middags bij de lunch een heerlijk kopje soep te eten? Ik maakte er dit keer een van pompoen en wortel uit de oven! Ingrediënten: 400 g pompoen 250 g wortels 1 ui 2 teentjes knoflook 2 tl komijnpoeder 2 tl gemalen koriander 1 tl gerookte paprikapoeder 2 el olijfolie
Geroosterde wortel pompoen soep Meer lezen »
Ik kook regelmatig uit een kookboek van Jamie Oliver. Dit is een recept dat die ontstaan is uit een recept uit een van zijn boeken. Het is een makkelijk recept alleen heb je misschien niet standaard miso in huis. Deze kan je kopen bij een toko en kan je vrij lang goed houden in de
Sperziebonen met kip in miso Meer lezen »
