makkelijk

Garnalen in zoetzure saus met groenten en saffraan-rijst.

Garnalen in zoetzure saus met oosterse groente en saffraan-rijst.

Een tijdje terug at ik bij de lichtfabriek in Gouda en daar kreeg ik super lekkere garnalen in zoetzure saus met paksoi en saffraan rijst. Ik wilde dit graag namaken en had nog paksoi staan in mijn moestuinbak op het balkon, maar toen ik het wilde gaan maken bleek de paksoi helemaal onder de luizen

Garnalen in zoetzure saus met oosterse groente en saffraan-rijst. Meer lezen »

Couscous met kikkererwten en geroosterde paprika met harissa

Ik maakte dit gerecht maar ik verwachtte er niet zoveel van, dus ik had geen foto’s gemaakt voordat ik het opat. Maar daar had ik al snel spijt van want het smaakte zo goed! Dus snel nog maar een keer gemaakt, en wel op de foto gezet. 😊 Ingrediënten (2 personen): 1 tl gemalen komijnzaad

Couscous met kikkererwten en geroosterde paprika met harissa Meer lezen »

Curry met bloemkool en doperwten

Ik heb dit recept gemaakt toen ik nog wat diepvries groente over had. Dus ik heb doperwten en bloemkool uit de vriezer gebruikt maar natuurlijk kan je ook verse ingrediënten gebruiken! Ik heb zelfgemaakte madras currypasta gebruikt maar je kunt natuurlijk ook andere gebruiken zoals korma of rogan josh! Ingrediënten (1 persoon): 1 Ui 1 teentje Knoflook 2 el Currypasta

Curry met bloemkool en doperwten Meer lezen »

Falafel-kapsalon

Super lekkere vegetarische variant van kapsalon. Wil je de falafel zelf maken? Dan staat hier het recept! Ingrediënten (1 persoon): 350 g Verse friet (Of aardappels) 100 g Falafel 1 handje Geraspte kaas (Jong of belegen) 1 Flinke hand Sla 1 el Knoflooksaus 1 tl Sambal (Of sriracha) Bereiding: Leg de ovenfriet (of aardappels gesneden in frieten) op een bakplaat en besprenkel met olie. Bak 35 minuten in een voorverwarmde

Falafel-kapsalon Meer lezen »

Visschotel met tomaat en tapenade

Dit recept is een variant op het recept van Jamie Oliver. Super snel recept voor een persoon! Maar je kan het natuurlijk makkelijk voor meer maken in een wat grotere pan! Ingrediënten (1 persoon): 250 g Roma tomaatjes 1 tl Azijn (Ik gebruikte witte wijnazijn) 1 tl Olijfolie 1 tl Basilicum (Gedroogd) 100 g Zilvervliesrijst 2 tl Tapenade (Groene pesto kan ook) 1 Kabeljauwfilet (Of andere vis zoals pangasius) Bereiding: Halveer de

Visschotel met tomaat en tapenade Meer lezen »

Curry met gehakt en spliterwten

Deze keer een makkelijke curry met niet zoveel verschillende kruiden maar toch een lekker kruidige smaak! Wil je het iets pittiger dan kan je een halve rode peper toevoegen of wat chilipoeder. Ingrediënten (2 personen): 1 Ui 1 teentje Knoflook 1 tl verse gember (geraspt) 1 tl korianderzaad 1 tl kurkuma 1 tl garam masala 200 g Gehakt (of tartaar) 50 g Spliterwten (evt. geweekt) 250 ml Tomatenbasis (evt. tomatenblokjes) 200 g zilvervliesrijst Bereiding: Snipper de ui, pers

Curry met gehakt en spliterwten Meer lezen »

Naan

Lekker voor bij de curry of om te dippen! Ingrediënten (8 stuks): 450 g Bloem 1 tl Zout 1 tl Bakpoeder 200 ml Melk 125 ml Griekse yoghurt 1 Ei 1 el Suiker Bereiding: Mix de bloem, bakpoeder en zout. Meng de melk, yoghurt, ei en suiker in een aparte kom.  Maak in het midden van de bloem een kuiltje en schenk hier het melk mengsel in. Kneed

Naan Meer lezen »

Tiramisu

Zin in een lekker (luxe) toetje? Tiramisu is sneller gemaakt dan je denkt! Hieronder staat het recept! Ingrediënten (4 personen): 16-20 Lange vingers 2 Eieren 100 g Suiker 250 g Mascarpone 100 ml Sterke koffie (Koud) 100 g Pure chocolade Bereiding: Neem een ovenschaal waarin de helft van de lange vingers op de bodem passen. Splitst de eieren en doe de eierdooiers in een kom en

Tiramisu Meer lezen »