Lekker pittige hummus gemaakt met sriracha saus. Heb je die saus niet in huis kan je ook een andere pittige saus gebruiken, zoals harissa of sambal. Voeg dan wel iets minder toe. Ingrediënten: 150 g kikkererwten 2 el tahin (sesampasta)* 1 el citroensap 1/4 tl komijn poeder 1/2 tl knoflookpoeder (of een half teentje uitgeperst) […]
Ik zou deze week eigenlijk wraps met gehakt en aubergine eten, maar ik had geen gehakt in huis en eigenlijk veel meer zin in een curry. Dat werd uiteindelijk deze heerlijke curry van geroosterde aubergine! Ingrediënten (1 persoon): 1 (kleine) ui 2 teentjes knoflook 1 rode peper 1 tl komijn poeder 1/2 tl korianderzaad 1/4
Curry met geroosterde aubergine Meer lezen »
Of dit recept nog paella mag heten weet ik niet, maar lekker is het wel! De paella die ik vaak maakte bevatte chorizo, kip en garnalen dus niet erg geschikt voor een dagje zonder vlees. ?Daarom maakte ik een vegetarische variant! Ingrediënten (1 persoon): 1 (kleine) ui 1 teentje knoflook 1 tl kappertjes 1/2 tl
Vegetarische ‘paella’ Meer lezen »
Wist je dat je Turkse pizza ook heel goed zelf kunt maken? Het voordeel daarvan is dat je ook heel makkelijk de vegetarische variant kunt maken! Ik had pas een picknick waarvoor ik iets vegetarisch moest meenemen. Ik maakte kleine Turkse pizza’tjes. Ik rolde ze op met wat ijsbergsla, sambal en knoflooksaus en verpakte ze
Vegetarische Turkse pizza Meer lezen »
Ik heb dit recept gemaakt toen ik nog wat diepvries groente over had. Dus ik heb doperwten en bloemkool uit de vriezer gebruikt maar natuurlijk kan je ook verse ingrediënten gebruiken! Ik heb zelfgemaakte madras currypasta gebruikt maar je kunt natuurlijk ook andere gebruiken zoals korma of rogan josh! Ingrediënten (1 persoon): 1 Ui 1 teentje Knoflook 2 el Currypasta
Curry met bloemkool en doperwten Meer lezen »
Super lekkere vegetarische variant van kapsalon. Wil je de falafel zelf maken? Dan staat hier het recept! Ingrediënten (1 persoon): 350 g Verse friet (Of aardappels) 100 g Falafel 1 handje Geraspte kaas (Jong of belegen) 1 Flinke hand Sla 1 el Knoflooksaus 1 tl Sambal (Of sriracha) Bereiding: Leg de ovenfriet (of aardappels gesneden in frieten) op een bakplaat en besprenkel met olie. Bak 35 minuten in een voorverwarmde
Ik heb eindelijk een keer zelf falafel gemaakt! Het is niet moeilijk alleen moet je een beetje voorzichtig zijn bij het bakken en omdraaien. Zorg dat je ze pas omdraait in een pan als er een mooi korstje is gevormd zodat de falafel niet zo snel breekt bij het draaien. Gaat het toch mis? Falafel-‘gehakt’
Dit is een heerlijk gerecht wat ook nog eens heel makkelijk te maken is voor grote groepen. Het duurt wel even voor het klaar is maar hij staat vooral in de oven! Ingrediënten(4 Personen): 2 wortels 2 uien 2 teentjes knoflook 1 chilipeper 1,5 tl gerookte paprikapoeder 1 tl komijn poeder 1 tl chili flakes
Bonen in BBQ-saus met zoete aardappel Meer lezen »
