Voorjaar

Het is weer het seizoen voor de witte asperges! Ze zijn altijd al lekker maar met deze truffelrisotto zijn ze nog lekkerder! ? Ingrediënten (4 personen): 300 g Risottorijst 125 ml Witte wijn 900 ml Bouillon 1 Ui 2 teentjes Knoflook 60 g Parmezaanse kaas (Geraspt) 15 g Roomboter 2 tl Truffeltapenade 1 kg Asperges 75 g Rucola 4 plakjes Ham Bereiding: Schil de asperges en snijd de harde onderkant eraf. Breng een grote pan water aan […]